Epres turotorta

Hozzavalok:

• 150 g daralt haztartasi keksz
• 50 g aprora zuzott mogyoro
• 80 g vaj
• 360 g turo
• 50 g cukor
• 3 tojas
• 1 citrom heja es leve
• 15 g zselatin
• 300 g tejszin
• 225 g eper

Egy talban osszekeverjuk a daralt kekszet, olvasztott vajat a mogyoroval. Ezt a tortaforma aljara nyomkodjuk, majd hutobe tesszuk, mig a krem keszul.
Lassu tuzon osszekeverem a turot, cukrot, tojassargakat a citrom hejjaval. A zselatint felolvasztom a citrom leveben, majd hozzaontom a turos masszahoz. A lazan felvert tejszinhabot, ill. a kemeny tojasfeherjet is beleforgatom.
A forma szelet korberakom felbe vagott eperrel, majd raontom a masszat. Letakarva hutobe teszem, mig megszilardul, majd disziteshez felhasznalom a maradek epret.