Epres turogomboc

Hozzávalók:

• 400 g túró
• 2 evőkanál tejföl
• 1 citrom reszelt héja
• 3 csomag vaniíiás cukor
• 50 g búzadara
• kis méretű eprek a töltéshez
• kókuszreszelék vagy apróra vágott pörkölt mogyoró a beforgatáshoz

A túrómassza alapanyagait jól összedolgozzuk, és legalább 3 órára, de ha lehet, egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ezalatt a búzadara jól megduzzad, így jól formázható masszát kapunk. Formázáskor a masszát a kezünkbe vesszük, belenyomunk egy szem megtisztított egész epret, golyót formálunk, és beleforgatjuk a kókuszba vagy más nekünk tetsző forgácsba.
Tipp: Érdemes fogyasztás előtti este elkészíteni a masszát, így másnap könnyebb dolgozni vele. Tölthetjük meggyel, sárgabarackkal vagy egyéb magozott gyümölccsel is.

Kokuszos sutotokcsemege

Hozzavalok:

• kb 1 kg sutotok
• 100 g diobel
• 200 g haztartasi keksz
• 3 evokanal kristalycukor
• 50 g kokuszreszelek

A sutotokot megmossuk, felbehasitjuk es magjait kikaparjuk. Ezutan hejastul nagyobb kockakra, csikokra vagjuk; alufoliara vagy sutopapirral kibelelt tepsibe rakjuk, majd sutoben, kozepes langgal ugy 45 perc alatt puhara sutjuk. Megvarjuk, amig kihul, azutan husat szitan attorjuk. Kozben a diot es a kekszet megdaraljuk, es a tokpurevel osszekeverjuk, vegul cukorral edesitjuk. A masszabol nedves kezzel golyokat formazunk, amit kokuszreszelekben megforgatunk. Aki szereti, a tokpuret 1-2 evokanal likorrel is izesitheti.

Kokuszgolyo

Hozzavalok:

• 50 g kakaopor
• 100 g vaj
• 200 g daralt dio
• 200 g porcukor
• 400 g daralt keksz
• 1/2 dl rum
• keves tej
• kokuszreszelek
• magozott meggybefott

A szaraz hozzavalokat egy talban osszekeverem, majd hozzaadom a rumot, es annyi tejet, hogy jol formazhato legyen. Golyokat formalok belole, kozepre egy szem meggyet szurva, majd megforgatom kokuszreszelekben. Hutoben tarolom, jol zarodo dobozban.
Megjegyzes: akkor a legfinomabb, ha Lori is segit:) Illetve ocsem tippje: tejbe forgatom a golyokat a kokuszreszelek elott, hogy jobban tapadjon.