Csokis szelet

Hozzavalok:

• 75 g vaj
• 75 g csoki (tej vagy et vagy feher)
• 2 ek golden syrup (karamella szirup)
• 175 g daralt haztartasi keksz
• 75 g mazsola
• 25 g kokuszreszelek
• 50 g aprora vagott dio vagy mandula vagy mogyoro...

Forro viz fole tartott talban keverjuk ossze a vajat, az aprora vagott csokit es a golden syrupot. Ha megolvadtak a hozzavalok, mehet bele a keksz, mazsola, kokusz es dio. Alaposan osszekeverjuk, majd egy kivajazott vagy foliaval kibelelt talba, formaba nyomkodjuk.
Dekoracio gyanant megolvasztunk 25 g csokit es azzal bevonhatjuk a tetejet, majd beleragaszthatunk szines cukorkakat. Hutoben hagyjuk allni 2-3 orat.

Megjegyzes: a szirupot elhagyhatjuk, helyette egy kis tej is eleg, hogy osszealljon a massza (vagy esetleg mez). Plusz rakhatunk bele barmi mast is, ami illik hozza (pl. szaritott gyumolcs, felfujt rizs...)

Fincsi turos

Hozzavalok:

• 250 g margarin
• 250 g turo
• 250 g liszt
• 150 g cukor
• 2 tojas
• 1 cs sutopor
• 1 cs vanilias cukor
• 1 citrom reszelt heja, leve
• csipet so
• izles szerint aprora vagott dio, mandula, rumba aztatott mazsola vagy meggy, cukrozott narancshej...

A lisztet es a sutoport osszekeverjuk, majd mehet hozza a citrom heja is. A margarint jol kikeverjuk a cukrokkal, hozzaadjuk a tojasokat, sot. Miutan jol kikevertuk, johet a turo, a lisztes keverek es a citrom leve bele. Itt meg adhatunk hozza mandulat, mazsolat...
Kivajazott, lisztezett formaba ontjuk, majd elomelegitett (200 fok) sutoben pirosra sutjuk.

Makos-meggyes suti

Hozzavalok:

• 200 g finomlisz
• 80 g vaj
• 100 g cukor
• 3 egesz tojas
• 3 evokanal daralt mak
• 1 kis uveg kimagozott meggybefott
• 1/2 csomag sutopor
• reszelt narancshej

A vajat kikeverjuk a cukorral es a tojassal. Hozzaadjuk a lisztet, a sutoport, a reszelt narancshejat es a daralt makot. Osszekeverjuk, majd a meggyet is ovatosan -nehogy osszetorjon- a tesztahoz adjuk. Tepsibe sutopapirt teszunk vagy kijavazzuk es beleontjuk a masszat. Kozepesen meleg sutoben keszre sutjuk. Miutan kesz, meg melegen megszorjuk porcukorral.

Fekete-feher 'brownie'

Hozzavalok:

• 150 g vaj (sotlan)
• 200 g etcsoki
• 200 g porcukor
• 3 tojas
• 75 g finomliszt
• 300 g kremsajt
• 50 g porcukor
• 2 tojas
• 200 g friss gyumolcs (pl feketeszeder, cseresznye...)

A vajat a csoki darabkakkal vizgoz felett felolvasztom (folyamatos keveres mellett). Miutan lehult, hozzakeverem a porcukrot (200 g), a tojasokat (egyenkent), majd a lisztet. Masik talban kikeverem a kermsajtot, hozzaadom a porcukrot (50 g), es a tojasokat. Kremesre keverem, majd egy sutopapirral kibelelt tepsibe kanallal nagyobb halmokat 'cseppentek'. Ezt megismetlem a csokis masszabol is, mig el nem fogy, majd egy villaval osszehuzkalom a tetejet, hogy marvanyos hatast kapjak. Vegul megszorom a gyumolccsel. 180 fokon (legkevereses 160) 30-35 percig (en kb 1 oraig) sutom.

Creamed Coconut Macaroons - Kokuszcsok

Ingredients:

• 500 g creamed coconut, chilled - kokusz krem, hidegen
• 2 egg whites - tojasfeherje
• 90 g caster sugar - porcukor
• 75 g desiccated coconut - kokuszreszelek

Preheat the oven to 180 °C. Line a large baking sheet with baking parchment. Finely grate the creamed coconut. Use an electric beater to whisk the egg whites in a large bowl until stiff. Whisk in the sugar, a little at a time, to make a stiff and glossy meringue. Fold in the grated creamed and desiccated coconut, using large, metal spoon. Place dessertspoonfuls of the mixture, spaced lightly apart, on the baking sheet. Bake for 15-20 minutes, until slightly risen and golden brown. Leave to cool on the parchement, then transfer to an airtight container.
Megjegyzes: egyszer majd talan leforditom, de most mar keso van:) Amugy a recept nem irja, de legkevereses sutoben csak 165 °C-on sussuk a sutiket! Kulonben ugy jar az ember lanya, mint en:)

Holdfeny desszert

Hozzavalok:

• 1, 5 dl viz
• 1 dl olvasztott margarin
• 140 g finomliszt
• 6 tojas
• 5 dl tej
• 6 tojassargaja
• 300 g vegyes erdei gyumolcs
• 2 ek cukor
• 1 ek vanilias cukor

A tesztahoz a vizet a margarinnal folforraljuk, es hozzaadjuk az atszitalt lisztet. A tuzrol leveve a tojasokat egyesevel beledolgozzuk. Habzsakba toltjuk, vajazott, lisztezett tepsibe kis halmokat es vekony S formakat nyomunk belole. 160 °C-os sutoben megsutjuk. A tejet a gyumolccsel felforraljuk, majd a ketfele cukorral kikevert tojassargajat hozzaadjuk; jol kihutjuk. A kremet 2-2 tesztahalom koze toltjuk, es az S alaku tesztat beleillesztjuk ugy, hogy az egesz olyan formaju legyen, mint egy hattyu. Vaniliamartassal korulontve talaljuk.
Megjegyzes: Anno mar csinaltam ilyet, le is fenykepeztem, de nem talalom azt a kepet. Szoval most csak ez van, siman tisztabol csinaltunk betuket, rajzokat. A kicsiknek tetszett, el is fogyott hamarjaban...

Sticky Buns (Ragacsos sutik)

Hozzavalok:

• 75 g magozott datolya
• 85 ml viz
• 85 ml narancsle
• 85 ml olaj
• 225 g retesliszt
• 1 citrom reszelt heja
• 2 evokanal mez
• 1 evokanal almale

A datolyat a vizzel alacsony tuzon 5-10 percig fozd. A tuzhelyrol leveve egy fakanallal keverd ki simara, majd hagyd hulni. A kihult kevereket tedd egy talba a narancslevel, olajjal, es keverd ossze oket. Szitald ra a lisztet es add hozza a reszelt citromhejat is. Kezzel gyurd ki a tesztat, majd golyokat formalva (kb 12-15 db), rakd oket egy sutopapirral kibelelt tepsibe, ahol kisse lapitsd le a sutiket. Susd 180 fokon 15-20 percig. Ezalatt tedd egy kis labasba a mezet, almalet, lassan melegitsd fel, allandoan kevergetve. Amikor a sutik kesz vannak, kend be ezzel jol a tetejuket, majd hagyd oket kihulni.
Megjegyzes: A mezes ontet nelkul elegge izetlen. Nekem pl nagyon bejott az extra edesitessel.
U.I.: Angol szakacskonyvbol...

Szines sutik

Hozzavalok:

• 100 g vaj
• 100g porcukor
• 1 tojas
• 225 g finomliszt

Tedd a puha vajat egy talba a porcukorral, es keverd oket mig konnyu, habos lesz. Add hozza a tojast, jol keverd bele. Vegul szitald ra a lisztet. Gyurd tesztava a masszat, majd csomagold be folpackba es helyezd a hutobe 15 percre.
Ezutan lisztes feluleten nyujsd ki a tesztat (ne tul vekonyra), es vagj ki kulonbozo formakat belole. Helyezd a sutiket sutotalcara vagy sutopapirral kibelelt tepsibe, es suss 180 fokon kb 10 percig, mig aranybarnak lesznek.
Dekoralashoz szines cukorkak, tojasfeherje, cukormaz.
U.I.: Angol szakacskonybol szabadosan forditva:)