Epres turogomboc

Hozzávalók:

• 400 g túró
• 2 evőkanál tejföl
• 1 citrom reszelt héja
• 3 csomag vaniíiás cukor
• 50 g búzadara
• kis méretű eprek a töltéshez
• kókuszreszelék vagy apróra vágott pörkölt mogyoró a beforgatáshoz

A túrómassza alapanyagait jól összedolgozzuk, és legalább 3 órára, de ha lehet, egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ezalatt a búzadara jól megduzzad, így jól formázható masszát kapunk. Formázáskor a masszát a kezünkbe vesszük, belenyomunk egy szem megtisztított egész epret, golyót formálunk, és beleforgatjuk a kókuszba vagy más nekünk tetsző forgácsba.
Tipp: Érdemes fogyasztás előtti este elkészíteni a masszát, így másnap könnyebb dolgozni vele. Tölthetjük meggyel, sárgabarackkal vagy egyéb magozott gyümölccsel is.