Hozzavalok:
- 500 g burgonya
- 1 zsenge padlizsan
- 1 zsenge cukkini
- 2 zoldpaprika
- 2-3 paradicsom
- 200 g kecskesajt vagy juhsajt vagy feta
- 2 kozepes voroshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- olivaolaj
- orolt fekete bors
- so
- bazsalikom, zsalya, rozmaring
Az osszes zoldseget megmossuk. A burgonyat hejaban, enyhen sos vizben megfozzuk, leszurjuk. Amikor kihult, meghamozzuk, majd nem tul vastagon felkarikazzuk. Amig a burgonya fo, a cukkinit es a padlizsant -miutan a vegeiket lecsaptuk- hamozatlanul vekonyan felszeleteljuk, majd kb fel orara mindkettot besozzuk. A hagymat meghamozzuk, a paprikat kicsumazzuk, majd a paradicsommal egyutt mindharmat karikakra szeljuk. A sajtot vekony szeletekre vagjuk. A padlizsant es a cukkinit kinyomkodjuk, majd seprenyoben, az olivaolajban mindket oldalukat megsutjuk. Egy nagyobbacska tuzallo talat olivaolajjal kikenunk, es a felkarikazott zoldesgeket a sajttal egyutt tetszoleges sorrendben, kisse elukre allitva belerakjuk. A rakottas tetejet soval, borssal, attort fokhagymaval, finomra vagott petrezselyemmel es izles szerint kulonbozo zoldfuszerekkel megszorjuk. 40-45 percig kozepes langon sutjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése