Makos-meggyes suti

Hozzavalok:

• 200 g finomlisz
• 80 g vaj
• 100 g cukor
• 3 egesz tojas
• 3 evokanal daralt mak
• 1 kis uveg kimagozott meggybefott
• 1/2 csomag sutopor
• reszelt narancshej

A vajat kikeverjuk a cukorral es a tojassal. Hozzaadjuk a lisztet, a sutoport, a reszelt narancshejat es a daralt makot. Osszekeverjuk, majd a meggyet is ovatosan -nehogy osszetorjon- a tesztahoz adjuk. Tepsibe sutopapirt teszunk vagy kijavazzuk es beleontjuk a masszat. Kozepesen meleg sutoben keszre sutjuk. Miutan kesz, meg melegen megszorjuk porcukorral.

Afonyas-mandulas torta

Hozzavalok:

• 175 g daralt mandula
• 175 g puha vaj
• 175 g kristalycukor
• 175 finomliszt
• 1/2 tasak sutopor
• 1tk orolt fahej
• 1 egesz tojas + 1 tojassargaja
• 450 g afonya (v. eper, malna...)
• porcukor a szorashoz
• felvert tejszin, gorog joghurttal keverve a talalashoz

Melegitsuk elo a sutot 180 fokra. Egy talban dolgozzuk ossze a daralt mandulat, a vajat, a cukrot, a fahejat, a tojast es a tojassargajat, mig sima tesztat kapunk. A keverek felet ontsuk egy sutopapirral kibelelt formaba, simitsuk el. Osszuk el rajta a gyumolcsot, majd ontsuk ra a maradek tesztat. Simitsuk el, tegyuk a sutobe. 40 perc utan ellenorizzuk, hogy a torta nem barnul-e tulsagosan, ha igen, fedjuk le alufoliaval es hagyjuk meg 20-25 percig ill. amig megsul. Meg melegen szorjuk meg porcukorral, majd talaljuk is joghurtos tejszinnel.

Megjegyzes: a teszta nagyon szaraznak tunt kikevereskor, de a vegen megis csak mukodott:)

Mályvacukros muffin

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj,
• 25 dkg liszt,
• 3 kiskanál sütőpor,
• 6 dkg kakaópor,
• 6 evőkanál barna cukor,
• 12 db nagy pillecukor,
• 1 tojás,
• 2,5 dl tej

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Olvasszuk fel a vajat, és robotgéppel keverjük krémesre a cukorral és a tojással. Adjuk hozzá a tejet is. Egy másik tálba szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. Forgassuk össze a vajas-cukros masszával. Egy nagyobb muffinformát béleljünk ki papírkapszlikkal, és kétharmad részig kanalazzuk bele a csokis masszát. A muffinok közepébe dugdossunk bele egy-egy mályvacukrot, és tegyük a tepsit a sütőbe. Előmelegített sütőben 20 perc alatt elkészül.

Mezes muffin

Hozzavalok:

• 225 g vaj
• 250 g mez
• 100 g barna cukor
• 3 tojas
• 300 g finomliszt
• 1 tk sutopor

Vajat, cukrot, mezet egy kis labosban felteszem a tuzhelyre, mig a cukor, vaj elolvad, de forrni csak 1 percig engedem. Hulni hagyom, majd hozzaadom a felvert tojasokat. Egy masik talba kimerem a lisztet, sutoport, es ehhez adom a mezes masszat. Jol kikeverem, amig folyekony, sima tesztat nem kapok. Formaba ontom, 160 fokon kb 25 percig sutom. A dekoralast pedig Lorira bizom:)

Zsemle

Hozzavalok:

• 500 g finomliszt
• 25 g friss eleszto
• 2 tojas
• 2 dl tej
• 50 g vaj
• 1 kk so

Elesztot langyos tejben felfuttatom. A tobbi hozzavalok egy masik talban osszekeverem, majd hozzaadom a kovaszt is. Meleg helyen kb 1 orat kelesztem, atgyurom, 8-16 db golyot formazok belole, tepsibe rendezem, tetejuket felvert tojassal megkenem es meg fel orat pihentetem. Mielott sutobe tennem, ujra megkenem tojassal, megszorom szezammaggal, makkal...., majd kozepesen forro sutoben 15-20 percig sutom.

Megjegyzes: Vegre egy egyszeru, de annal finomabb zsemle recept!!!

Narancsos csirkemell

Hozzavalok:

• 4 csirkemell
• 1 nagy narancs
• 30 ml szoja szosz (sotet, barna szinu)

A csirkemell tetejet bevagdosom parszor, majd tuzallo talba helyezem. A narancs felet kicsavarom, s osszekeverem a szoja szosszal. Ezt raontom a husra. A narancs masik felet szeletekre vagom es szinten a husra helyezem. Lefedve, fel-egy napig hutobe teszem.

180 °C-ra elomelegitett sutobe helyezem, 20 perc mulva megforditom a csirket, majd sutom meg 15 percig (ill. amig at nem sul).

Citromos csirkemell

Hozzavalok:

• 4 csirkemell
• 4 szelet Serrano sonka v. bacon
• 1 citrom
• 40 g vaj
• so es orolt bors

A puha vajat jol kikeverem az orolt borssal, (jo sok borssal, hogy erezheto lehessen az izen) majd felre teszem. A csirkemellet kiverem, tuzallo talba helyezem, a sonkat/bacont rafektetem. A citromot 8 szeletre vagom es 2-2-ot a csirkere rakok. A borsos vajat kicsi halmokban a szeletekre halmozom (bepottyozom vele), majd fel orara a sutobe (180°C) tolom.